Inilah 5 Kue Khas Makassar Yang Layak Kamu Coba
Kota Makassar termasuk salah satu kota sejuta rekreasi kuliner. Terkecuali jajan yang nikmat, ibu-kota Sulawesi Selatan ini punya beberapa jenis kue tradisional yang sangat menarik.
Untuk beberapa pencinta kuliner, makanan keunikan Bugis Makassar peluang
masuk makanan lezat yang sulit dilupakan. Terkenal dengan rasanya yang manis
dan cita-rasa yang unik, hidangan ini selalu dicintai oleh sebagian orang.
Berikut kue keunikan Makassar membuat manjakan lidah dan patut anda coba!
Diambil dari berbagai sumber:
Putu Cangkir
Putu cangkir satu diantaranya makanan tradisional
keunikan Makassar saat ini mulai sulit didapat dengan munculnya berbagai tipe
jajan kue modern.
Putu cangkir mempunyai bahan gula merah, beras ketan, dan kelapa,
pembuatanya harus dengan manual karena menggunakan uap air untuk mengeraskan
adonannya. Kue ini bisa bertahan sampai 2 hari.
Barongko
Barongko adalah kue atau makanan keunikan bugis di
Makassar yang dibuat dengan bahan dasar pisang yang sudah dihaluskan, telur,
garam, gula pasir, dan santan. Adonan kue oleh-olehan keunikan Makassar ini
sudah karena itu lalu dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus sampai
masak.
Selanjutnya disimpan dalam lemari es. Pada zaman
dahulu, makanan keunikan Makassar dengan type kue ini menjadi sajian penutup
untuk barisan beberapa raja bugis. Selain itu, barangko sering dihadirkan dalam
beberapa acara adat andaikan pernikahan, sunatan dan syukuran.
Es Pisang Ijo
Di sejumlah kota-kota besar yang ada di Indonesia, kita bisa dengan mudah
merasakan es pisang ijo ini sebagai cemilan keunikan Makassar. Kalu kamu masih
ingin ketahui darimanakah asal es pisang ijo ini, minuman fresh ini sebagai
minuman asli kota Makassar, Sulawesi selatan.
Biji Nangka
Kue ini disebut biji nangka karena mempunyai wujud seperti biji nangka.
Kudapan mempunyai material dasar kentang rebus ini terasa manis dan gurih. Kita dapat menjumpai kue ini
dalam acara adat Bugis, seperti pernikahan. Biasanya, orang Bugis menyukai
makanan ini disajikan pada keadaan dingin.
Cucuru Bayao
Cucuru bayao sebagai kue tradisional yang kerap tiba dalam berbagai pesta
acara adat pokoknya pesta acara perkawinan yang disajikan dalam Bosara bersama
kue tradisional lainnya seperti Barongko, Taloba, Biji Nangka, Kue Pelita,
Sikaporo dan sebagainya.
Cita-rasa manis yang kental pada kue-kue perkawinan Bugis Makassar sebagai
simbolisasi kemauan akan manisnya kehidupan yang akan diarungi oleh kedua
mempelai. Rata-rata kue tradisional Bugis Makassar memang mempunyai rasa yang
manis.